La importancia que la industria turística está cobrando a nivel mundial, aunado a las inmensas facilidades de comunicación y transporte, han modificado la visión del servicio que ofrecen los hoteles y restaurantes, enfocándose a satisfacer necesidades cada vez más exigentes y con una gran gama de factores culturales.

Las herramientas y recursos que nos proporciona actualmente la tecnología, obligan a que aquellos hoteles y restaurantes que quieran permanecer dentro de los estándares de la globalización, cubran una serie de indicadores de calidad que solo podrán reunir con un equipo de personas capacitadas y comprometidas a forjar empresas sólidas, capaces de mantenerse dentro de un entorno altamente competitivo.