El egresado será un profesional con capacidad para desarrollar y elevar la calidad en la presentación del servicio gastronómico. Entre los conocimientos, habilidades y actitudes que desarrollará, están:

• Diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica de manera productiva y eficaz.
• Participar en proyectos de investigación del turismo y la gastronomía con solidez teórica, metodológica y técnica.
• Diagnosticar, diseñar y planificar alternativas de solución ante problemas específicos de la gastronomía.
• Desarrollar proyectos de producción independiente para dirigir su propio negocio.
• Emplear la creatividad para incursionar en otras áreas de oportunidades del campo turístico.
• Conformar equipos de trabajo sólidos para alcanzar objetivos en el ramo de su competencia.
• Desarrollar su creatividad para poder ofrecer servicios gastronómicos eficientes, e incursionar en otras áreas del ramo turístico.
• Fortalecer sus destrezas y don de mando, para ejercer un liderazgo auténtico.
• Dominar como mínimo dos idiomas extranjeros.