Chocolatería

El chocolate se elabora a partir de dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao, y éste se mezcla con algunos frutos secos o con leche, dependiendo el gusto de cada paladar.

Nuestro curso de chocolatería incluye las técnicas básicas de manejo y templado de chocolate, se elaborarán chocolates con cobertura, chocolates rellenos, bombones crujientes, pralinés, ganache, mazapán, nougat, trufas, y más alternativas basadas en este insustituible fruto maya.


Horario
8, 9, 15 y 16 de Mayo 2012
18:00 - 21:00 hrs.
Costo: $2,700.00