Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería - Maestría en Producción Panadera, Repostera y de Confitería Internacional

Maestría en Producción Panadera, Repostera
y de Confitería Internacional

Perfil de Ingreso

Dirigida a egresados de licenciatura que cuenten con un dominio cognitivo den el área gastronómica, sustentado con habilidades y destrezas en el área panadera y repostera. Profesionales con características de liderazgo ético y dominio del idioma inglés interesados en participar de manera activa en el desarrollo de la industria de los Alimentos.

Habilidades:
· Profesionales para la elaboración de masas
· Para planear y delegar actividades
· De Creatividad
· De Destreza manual
· De trabajo en equipo
· De Capacidad de observación
· Pensamiento analítico
· Comprensión Verbal
· Capacidad de síntesis

Conocimientos:
· Sobre la industria de la hospitalidad
· Sobre el manejo y equipo utilizado en la panadería y la repostería
· Sobre el costeo
· Sobre la manipulación higiénica de los alimentos
· Sobre el servicio y atención al cliente
· Tener dominio del idioma inglés con un comprobante de TOEFL DE 600 puntos.